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花生田间管理：垄做栽培。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，济南花生，注意防止苗期中耕雍土压苗；花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，花生零食，不宜过厚，以3cm为宜。
花生田间管理：垄做栽培。清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。培土：开花后半个月进行培土，不宜过厚，以3cm为宜。
花生的营养价值之高，酒鬼花生零食，就连被称为营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生被人们誉为“植物肉”，零食花生米，含油量高达50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它。
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